La primera Cervecería en el Nuevo Mundo

La primera Cervecería fue construida en Hacienda el Portal en Amecameca en 1544.
Desde los primeros años posteriores a la caída de la Gran Tenochtitlán la venta de cerveza tuvo un papel preponderante en el desarrollo de lo que en ese tiempo se conoció como la Nueva España. Fue el 6 de Julio de 1542 (11 años después de la conquista) cuando el emperador Carlos V suscribió una Cédula que concedía a Alfonso de Herrero (también conocido en otros documentos como Alonso de Herrera) el permiso para establecer una fábrica cervecera, con la condición de que la Corona recibiera un tercio de las ganancias por la venta de cerveza.
La primera Cervecería fue construida en Hacienda el Portal en Amecameca, Estado de México, en 1544. Su pequeña fábrica, aprovechaba las cristalinas aguas producidas por el deshielo de los volcanes que coronaban el Valle de México. A los indios no les gustó su sabor, preferían el pulque.
Para los conquistadores tan sólo su aroma los enviaba por un instante a su amada España.
El rey Carlos V otorgó la primera cédula para producir cerveza en la Nueva España

La concesión del rey era por veinte años; abarcaba el territorio novohispano y “cualesquier partes de las nuestras Indias, islas y tierra firme del mar Océano, descubiertas y por descubrir”. Si alguien se atrevía a contravenir la disposición real, su castigo era inmenso: perdía todos sus bienes.
Se sabe que si bien Hernán Cortes no promovió la venta de cerveza en México sí fue el primer productor que existió en el país, sin embargo abandonó la tarea por la falta de materiales para su producción.
La industria cervecera no prosperó en los siglos inmediatos a la conquista sino hasta 1890 en Monterrey. Pero en el lejano siglo XVI la escena se repitió en más de una ocasión: el conquistador se quitaba su yelmo; sudoroso y sediento, tomaba el vaso y daba un prolongado sorbo que llenaba de espuma su barba y bigote, se limpiaba con el brazo y sonriente decía: “¡Qué sabrosa es la cerveza que se sube a la cabeza!”.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

HACIENDA DE TOMACOCO, AMECAMECA

Imagen
HACIENDA DE TOMACOCO Durante la colonia grandes extensiones de tierra quedaron en manos de muy pocos individuos quienes se valían de toda clase de artimañas para despojar a los legítimos propietarios y adueñarse de ellas, en la región de Chalco- Amecameca esto no fue la excepción siendo así como surgieron las haciendas. Las propiedades no eran de enormes dimensiones pero si había grandes propietarios, una misma familia o un solo individuo era poseedor de varias haciendas o ranchos dentro de la misma jurisdicción, ya sea porque las arrendaba o porque era el propietario, un ejemplo de ello fue Don Miguel Sáenz de Sicilia quien para 1773 tenía la posesión de la hacienda de Tomacoco ubicada en Amecameca  y la hacienda de la Archicofradía y su hermano Don Felipe Sáenz de Sicilia poseía la hacienda de Panoaya tal vez en arrendamiento. La hacienda en si misma representaba un poder adquisitivo sumamente elevado y más si esta contaba con molino. Para tener un molino se r
Leer más

Dos leyendas de Amecameca

EL CUAHUTEPOCHTLE En los bosques de la región de los volcanes se aparece un ser mítico llamado Cuahutepochtle (del náhuatl cuáhuitl, árbol, bosque, y tepochtle bromista). Que es considerado el guardián de los bosques.  Campesinos, leñadores, pastores o gente que simplemente camina por el monte se lo puede encontrar. Tiene dos características importantes, una, es muy pequeño mide 60 cm, y se puede hacer todavía más pequeño hasta casi desaparecer; y la otra característica, el talón y la punta de sus pies son como las de un ser humano, solo que la de él están 180° invertidos, de modo que al caminar hacia uno, sus huellas, parecerán alejarse. Tiene buen humor y gusta de jugar bromas. A veces ayuda a quien le pide ayuda. La cañada de “Cosamala”, en San Rafael, Tlalmanalco recibe ese nombre porque el Cuahutepochtle era muy visto por ese lugar. Cuentan que a un viejo leñador  de San Pedro Nexapa que iba todos los días al monte a juntar su carga, se le apareció varias veces. Una madrugada, sin
Leer más

LOS NOMBRES DEL POPOCATÉPETL: XALLIQUÉHUAC, POPOCATÉPETL O DON GOYO

Imagen
El Popocatépetl (que se traduce del náhuatl como “Monte que humea”: Popoca, que humea; Tépetl, monte) es un volcán activo localizado en el centro de México, en los límites territoriales de los estados de Morelos, Puebla y Estado de México.   Numerosas personas dan por una verdad absoluta que siempre ha tenido ese único nombre   y que llamarlo DON GOYO (Gregorio) es una falta de respeto o ignorancia. Pero desde hace más de 2000 años el coloso era venerado por nuestros antepasados. Y los moradores de aquel entonces en base a sus observaciones y sus creencias nombraron al volcán de la manera que consideraban la más acertada. Xalliquéhuac es el nombre más antiguo con que se le conoce, es de origen tolteca y posteriormente  los mexicas lo cambiaron a Popocatépetl. En el siglo XVI, Chimalpahín, escribió en sus “Relaciones de Chalco Amaquemecan” que en el año 1347 por primera vez se vio humear el monte que hoy llaman Popocatépetl y que anteriormente sólo era conocido por 
Leer más